Frittata de setas y champiñones
Consejo:
Esta receta es perfecta para dividir en porciones y consumir a lo largo de varios días. Disfrútala como entrante acompañada de una ensalada o después de alguna de las sopas que hemos publicado en esta sección. Los ingredientes estrella de esta receta son las setas y los champiñones.30 minutos 4 raciones
Elaboración:
- Cortar la cebolla, las setas y los champiñones en trozos pequeños y picar el perejil.
- Batir los huevos en un bol. Añadir el perejil picado y especias al gusto. Batir de nuevo y reservar.
- Repartir la cebolla, las setas y los champiñones troceados en una bandeja apta para el horno. Mezclar todos los ingredientes con el adobo.
- Precalentar el horno a 180 °C. Introducir la bandeja en el horno y cocinar durante 10 minutos. Retirar del horno.
- Añadir los ingredientes horneados a los huevos batidos. Mezclar.
- Verter toda la mezcla en una bandeja para hornear. Colocar los tomates cherry sobre la mezcla.
- Una vez precalentado el horno, introducir la bandeja y cocinar durante 10 minutos. Retirar y servir.
Ingredientes:
- 6-8 huevos
- 250 g de setas y champiñones variados
- 90-120 g del queso que más te guste
- 6 tomates cherry
- 1 cebolla
- Perejil
- Adobo
- Especias al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
