Soupe crème au chou-fleur
La semaine commence avec beaucoup de précipitation, de stress, et nous oublions notre régime alimentaire. Aujourd’hui, nous vous apportons une bonne solution. Une recette délicieuse, rapide, facile et très réconfortante. Cette soupe crémeuse contient du curcuma, un ingrédient aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ses bienfaits anti-inflammatoires ont été comparés à des médicaments aussi puissants que l’hydrocortisone et la phénylbutazone ! Mais contrairement aux médicaments, le curcuma n’a pratiquement aucune toxicité et cette texture crémeuse convient également au congélateur ! Une fois décongelée, vous pouvez ajouter du lait, de la crème ou un substitut végétal de votre choix.
Conseil :
Il s’agit d’une recette délicieuse, rapide, facile et très réconfortante. Cette soupe crémeuse contient du curcuma, un ingrédient aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ses bienfaits anti-inflammatoires ont été comparés à des médicaments aussi puissants que l’hydrocortisone et la phénylbutazone. Mais contrairement aux médicaments, le curcuma n’a pratiquement aucune toxicité et convient également au système cardiovasculaire. Pop-up : une fois prête, elle peut être garnie de graines de courge et de poudre de piment séché.40 minutes pour 4 personnes Facile
Préparation
- Hachez finement les oignons, l’ail et le gingembre.
- Coupez les carottes et le chou-fleur en morceaux et mettez-les de côté.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre et les oignons, l’ail et le gingembre hachés dans une casserole. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les carottes. Laissez cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez le chou-fleur. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce qu’il soit bruni.
- Ajoutez une cuillère à café de curcuma. Remuez à feu moyen-élevé pour faire ressortir la saveur des épices.
- Ajoutez de l’eau ou du bouillon de légumes jusqu’à ce qu’il recouvre les légumes. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Une fois que les légumes sont cuits, éteignez le feu et réduisez-les en purée dans un mixeur jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
- Assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire.
Ingrédients
- Cinq carottes
- Un chou-fleur
- Deux oignons
- Deux gousses d’ail
- Un morceau de gingembre frais
- Beurre
- Curcuma
- Eau ou bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
