Dans le secteur vétérinaire, le stress est devenu un problème courant dans la vie de tous les jours. Qu’il s’agisse d’attentes professionnelles élevées ou de soucis personnels, le stress peut nuire à ta santé physique et émotionnelle de diverses manières. Cependant, tu disposes d’un outil puissant pour combattre ce stress, et il se trouve juste sous ton nez : un régime alimentaire sain. Dans cet article, nous allons explorer le lien entre l’alimentation et le stress et voir comment une alimentation équilibrée peut être la clé du maintien d’un corps et d’un esprit résilients.
Le lien entre alimentation et stress
La relation entre l’alimentation et le stress est complexe et multiple. La nourriture que nous mangeons a un impact direct sur la biochimie et la physiologie de notre corps, qui à son tour influence nos réponses au stress.
Il n’est pas nécessaire de rappeler ici les réponses physiologiques que le stress aigu et chronique génère dans ton corps, car elles sont bien connues de tous les vétérinaires. Les problèmes digestifs, la prise de poids, l’élévation de la tension artérielle, les problèmes cardiaques, les problèmes du système immunitaire, les douleurs musculaires, l’insomnie, l’anxiété, la dépression ou les problèmes de peau peuvent tous résulter d’une vie avec un taux d’adrénaline et de cortisol chroniquement élevé.
Le stress chronique influence également les habitudes alimentaires. Tu peux oublier de manger, avoir envie d’aliments ultra-transformés riches en glucides ou en graisses saturées, abuser de la caféine et avoir des problèmes d’insomnie. Le cortisol favorise l’accumulation de graisse abdominale et est associé à la résistance à l’insuline et à un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers du sein, ainsi qu’à une réduction de la leptine et à une augmentation de la ghréline.
Le stress chronique modifie les niveaux de cortisol et d’adrénaline, ce qui entraîne des conditions physiques dangereuses pour la santé.
Changer ses habitudes alimentaires pour améliorer sa santé
Une alimentation saine fournit les nutriments essentiels dont l’organisme a besoin pour fonctionner correctement et équilibre les niveaux d’hormones liées au stress. Cela semble aller de soi de le rappeler au secteur vétérinaire, mais dans la précipitation et le manque de temps, nous oublions non seulement de manger correctement, mais aussi de manger consciemment.
Manger « consciemment » signifie manger lentement, concentrer son attention sur la nourriture, goûter et bien mâcher, et choisir les aliments que l’on consomme de manière réfléchie. Et lorsque nous pratiquons l’alimentation consciente, nous pouvons également nous rendre compte si nous mangeons réellement par faim physiologique ou par faim psychologique.
Planifier ton menu hebdomadaire et consacrer une matinée ou un après-midi à la préparation de différents plats et les avoir à disposition en ouvrant simplement le réfrigérateur peut t’aider à réguler ton alimentation. Quand on n’a pas beaucoup de temps, improviser avec ce qu’il y a dans le frigo est un risque : il n’y a peut-être rien du tout et on peut se retrouver à devoir commander à emporter !
Des nutriments clés pour lutter contre le stress
- Vitamines et minéraux : Les vitamines B telles que la vitamine B6, la vitamine B12 et l’acide folique sont essentielles à la production de neurotransmetteurs régulateurs de l’humeur tels que la sérotonine. Les minéraux tels que le magnésium et le zinc jouent également un rôle important dans la réponse au stress et l’équilibre émotionnel.
- Antioxydants : Le stress oxydatif est un déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans l’organisme. Il peut déclencher des réactions inflammatoires et augmenter le niveau de stress. Les aliments riches en antioxydants, tels que les fruits et légumes de couleur vive, les noix et les graines, peuvent aider à combattre le stress oxydatif et à protéger l’organisme de ses effets négatifs.
- Acides gras essentiels : Les acides gras oméga-3, que l’on trouve dans des aliments tels que les poissons gras, les noix et les graines de chia, ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réguler les réponses au stress. Ces acides gras influencent également la santé du cerveau et les fonctions cognitives, ce qui peut avoir un impact positif sur la gestion du stress.
Conseils pour adopter une alimentation saine et réduire le stress
- Inclure une variété d’aliments frais et naturels dans tous tes repas, tels que des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et des graisses saines.
- Éliminer les aliments transformés, les sucres raffinés et les graisses saturées, qui peuvent augmenter l’inflammation et le stress oxydatif.
- Maintenir une bonne hydratation en buvant suffisamment d’eau tout au long de la journée.
- Réduire la consommation de caféine et d’alcool, qui peut avoir un effet négatif sur l’humeur et le sommeil réparateur la nuit.
- Planifier et préparer des repas sains à l’avance afin d’éviter de recourir à des choix malsains en cas de stress ou de manque de temps.
- Écouter son corps et manger consciemment, en prêtant attention aux signaux de faim et de satiété et aux indicateurs de manque de certains minéraux ou vitamines.
- Associer une alimentation saine à une activité physique régulière et à des techniques de gestion du stress telles que la méditation, le yoga ou la respiration profonde. Sur HappyVet Project, tu trouveras des vidéos de yoga et de méditation spécialement conçues pour les vétérinaires dans la section VetYogi.
Une alimentation saine est un outil puissant pour combattre le stress et maintenir une santé optimale. Des nutriments adéquats, la stabilisation de l’humeur, la promotion d’un microbiote intestinal sain et l’amélioration de l’énergie et de la résilience ne sont que quelques-uns des avantages qu’une alimentation équilibrée peut apporter.
En réfléchissant bien à ce que tu manges au quotidien, tu peux renforcer ta capacité à faire face au stress et promouvoir un bien-être global. Consulte un nutritionniste pour une analyse complète de toutes les vitamines et de tous les minéraux. Il n’y a pas de meilleure personne qu’un professionnel pour te guider dans la modification de ton régime alimentaire en fonction de tes besoins et de ton mode de vie.
Références
Stress and Health. Harvard T.H.Chan – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/stress-and-health/#:~:text=A%20balanced%20diet%20can%20support,help%20to%20regulate%20cortisol%20levels.
La regulación de neurotransmisores por la microbiota intestinal y su influencia en la cognición y las alteraciones neurológicas. Psiquiatría.com. https://psiquiatria.com/neuropsiquiatria/la-regulacion-de-neurotransmisores-por-la-microbiota-intestinal-y-su-influencia-en-la-cognicion-y-las-alteraciones-neurologicas/
Eat these foods to reduce stress and anxiety. Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/eat-these-foods-to-reduce-stress-and-anxiety/
