Aubergines farcies
Notre chef maison nous propose aujourd’hui une recette d’aubergines super facile à réaliser. C’est un ingrédient fascinant en raison de sa teneur en eau de 92,6 % et de son taux élevé de fibres. Il contient des vitamines A, B1, B2, C, de l’acide folique, qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la résistance aux maladies. Il est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore, qui peuvent aider à prévenir l’arthrite, l’ostéoporose et les maladies cardiaques.
Conseil :
L’ingrédient principal de cette recette est l’aubergine. Il s’agit d’un ingrédient fascinant en raison de sa teneur en eau de 92,6 %.60 minutes pour 4 personnes
Préparation :
- Mettez cinq cuillères à soupe d’huile d’olive et deux gousses d’ail dans le mixeur et broyez-les. Mettez de côté.
- Coupez les aubergines en tranches horizontales. Elles doivent ressembler à un éventail.
- Enduisez les tranches d’aubergine de la sauce à l’huile et à l’ail. Ajoutez du sel.
- Faites cuire les aubergines au four pendant 40 minutes à 180ºC. Retirez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates en tranches.
- Une fois refroidies, insérez les tranches de tomates, les tranches de jambon Serrano et les tranches de fromage entre les tranches des aubergines. Saupoudrez-les de vos épices préférées.
- Et râpez un peu de fromage pour le gratin.
- Faites cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires. Retirez lorsque le fromage est fondu.
Ingrédients :
- Deux aubergines
- Trois grosses tomates coupées en tranches
- Deux gousses d’ail
- Cinq tranches de votre fromage préféré
- Cinq tranches de jambon Serrano
- Épices selon le goût
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
