Crêpe ai frutti di bosco
Suggerimento:
La crêpe può essere farcita anche con fiocchi di latte e fragole.35 minuti 2 porzioni
Preparazione:
- Mescolare le uova con la farina d’avena fino a formare una pastella omogenea.
- Ungere una padella con una noce di burro. Versarci una cucchiaiata di pastella con l’aiuto di un mestolo. Cuocere fino a che i bordi non si sollevano. Girare e cuocere sull’altro lato. Rimuovere e ripetere.
- Aggiungere i frutti di bosco e lo yogurt greco in una ciotola. Mescolare e mettere da parte.
- Sminuzzare le noci e la menta in piccoli pezzi. Mettere da parte.
- Riempire ogni crêpe con il composto di yogurt e frutti di bosco, la menta e le noci tritate, e miele a piacere.
Ingredienti:
- 400 g di yogurt greco
- 300 g di frutti di bosco
- 130 g di farina d’avena
- Due uova
- Una manciata di noci
- Menta fresca
- Burro
- Miele
